Hoje eu tava assistindo TV, e ai um repórter perguntou a um nutricionista, acho que era uma questão do telespectador:


Daí eu logo pensei que sim, é claro se você está reagindo ao vírus, o seu organismo trabalha mais e por isso sente mais fome, mas acho que o nutricionista não quis criar mais pânico, e disse que era natural sentir fome ficando em casa, e depois eu até concordei.

O médico nutricionista explicou que quando estamos em casa sentimos mais fome, é já tinha notado isso. É algo parecido com comer por ansiedade, no começo fiquei um pouco contrariada, mas ele deu uma dica que achei bem legal colocar no blog, para saber se estamos com uma fome de ansiedade devemos perceber que tipo de alimento desejamos comer então se desejamos comer muita batata frita por exemplo é porque estamos ansiosos.



Como saber se estamos ansiosos ou com fome de verdade?

Para saber saber se estamos ansiosos ou com fome de verdade é só perceber se nossa fome pode ser substituída por um prato com arroz e feião, foi isso que disse o nutricionista, para quem está sempre de dieta é fácil é só comer o que está na dieta, desta maneira o seu sistema nervoso não vai te enganar.

Outra maneira de driblar o sistema nervoso é comendo as frutas no lugar de doces, eu mesma não sei se consigo, mas vou tentar, quando bater aquela vontade de comer um doce é só comer a fruta a frutose satisfaz o sistema nervoso que para de pensar em doces.

O doce também acalma o sistema nervoso ansioso, especialmente para quem está muito tempo em casa, é tempo de páscoa então acho que um bom bonzinho está liberado para os ansiosos de dieta.


Comer ajuda o corpo reagir ao corona vírus?

Acho que é porque eu sou gorda, então sempre acho que comer é o melhor remédio, afinal comer fortalece o sistema imunológico contra o vírus da gripe e também contra o corona vírus, coloquei no marcador um artigo sobre vitamina C.

Alimentar-se de maneira saudável é sim uma recomendação dos médicos para o combate ao corona vírus, comer alimentos com todos os nutrientes necessários para o corpo, impede que o vírus se espalhe, as células do corpo humano chamada sistema imunológico são capazes de combater o vírus antes que se torne uma doença.

As crianças chamadas de assintomáticos, e até pessoas adultas que não manifestam os sintomas mas podem ter o vírus dentro do organismo, estão combatendo o mutante por meio do sistema imunológico por isso não desenvolvem a doença.



Quais outras atividades ajudam o sistema imunológico do corpo humano a se fortalecer?

Além da alimentação saudável, dormir bem e repouso ajudam o corpo a ficar mais fortalecido, para algumas pessoas pode ser difícil repousar, mas o repouso também é muito indicado para o fortalecimento do corpo, de pessoas doentes, resfriados ou com gripe.

Para quem quer manter hábitos saudáveis durante a quarentena é necessário dormir no mínimo 8 horas por dia, outra atitude que auxilia no fortalecimento do corpo é a prática de exercício, mas atenção fique em casa e encontre alternativas para praticar exercícios sem precisar sair.


As pessoas obesas estão no grupo de risco?

As pessoas obesas estão no grupo de risco porque o metabolismo com acumulo de gordura é mais lento, podendo até o sistema imunológico funcionar de maneira deficiente no combate ao vírus, porem este não é o momento de entrar em uma dieta maluca.

O mais indicado para as pessoas obesas é manter uma dieta de acordo com as orientações nutricionais, de um médico nutricionista por exemplo, pode ser incluído na dieta alimentos ricos em vitamina C para melhorar o sistema imunológico contra a gripe, e continuar fazendo todas as refeições diárias.


Quais os sintomas do Corona-19?

A fome não é considerada um sintoma do corona vírus, neste momento é mais relacionada ao pânico e ansiedade por causa da quarentena. Veja, os três principais sintomas do Corona-19:

Esta é uma receita que peguei no site do Mais Você, com certeza vou testar aqui em casa deve ficar muito bom e dá pra rechear com queijo, humm deu até agua na boca!

Ingredientes

200 g.r. de grão-de-bico (deixe de molho 24 h. em água gelada).
3 Dentes de alho.
1 Cebola pequena cortada.
Folhas de Salsinha e Coentro a gosto.
1 Colher de chá de pimenta síria em pó.
1 Colher de chá de cominho em pó.
1/4 de xícar de chá da água do grão-de-bico.
sal e pimenta do reino.
Gergelim branco para decorar.
Óleo para fritar.

Modo de Preparo: triture 1/4 do grão de bico no processador, após ter removido a pele, acrescente os demais ingredientes e triture novamente tudo no processador, vai formar uma massa homogenia, modele com a ajuda de uma colher com é feito com os bolinhos de arroz, frite em óleo quente deixe escorrer sobre o papel absorvente, salpique o gergelim para decorar e sirva com molho de sua preferência.

O Grão de Bico é uma excelente fonte de proteína para quem não come carne , é composto de cerca de 19% de proteínas além de possuir acido fólico, ferro, Magnésio e Vitaminas B1 e B6, para quem não come carne e precisa de ingerir proteínas os grãos são uma excelentes alternativas, além da soja o feijão é rico em proteínas e também a lentilha.

Muitas vezes optamos pela soja porque é mais fácil de ser encontrada enquanto alimento vegano, existem bifes de soja e proteína texturizada da soja que dá a impressão de que a soja substitui a carne, outra questão é o disfarce dos alimentos muitas vezes surgem receitas com o objetivo de parecer com a carne, eu mesma sinto vontade de comer um ensopado as vezes, já tentei preparar almondegas de soja com o tempero das almondegas da minha vó, ficou com o gosoto bem parecido.


Quando deixamos de comer carne é necessário substituir a proteina da dieta, que era carnívora, por uma nova proteína, outro gão também muito popular pelo valor proteico é a kinoa ela pode ser colocada em sucos ou vitaminas, a aparência e consumo não tem nada a ver com carne mas é importante fonte de proteína.

Conheça receita Curry de Grão de Bico do site Estilo Vegano:


Ingredientes do Currry

4 Pimentões Vermelhos Cortados em Tiras Finas
2 Cenouras raladas
2 abobrinhas médias raladas
1/2 xícara de cebola verde
1/4 de coentro ou hortelã picados
450 gr. de grão de Bico
Sal e Pimenta
Flocos de Pimenta Vermelha

Ingredientes do Molho
1/4 Xícara de Tahine (Manteiga Vegana)
2 Colheres de Sopa de Suco de Limão
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
Tomates Picados
2 ou 3 colheres de sopa de água.


Modo de Preparo: Em uma tigela grande junte todos os ingredientes do molho, acrescente água, e espere engrossar. Adicione ao molho os ingredientes do curry, tempere com sal e pimenta vermelha.

Para preparar este almoço com as crianças a receita é bem simples, basta comprar 1Kg de mandioca, a mandioca frita é servida em restaurantes vegetarianos, como um atrativo para as crianças, vem junto com um hamburgue de soja, é uma delícia e as crianças vão adorar.

Esta não é uma receita vegetariana, pode ser considerada ovolactovegetariano, já que para preparar a mandioca é necessário passar no ovo e fritá-la, a mandioca pode ser servida com arroz branco e feijão, para equilibrar a dieta sirva também uma salada que pode ser de folhas com grãos de soja, ou apenas grãos de soja rico em carboidrato, de sobremesa pode ser consumida uma salada de frutas ou uma fruta in-nature.





Preparo da Mandioca
1 Ovo
1 kg de mandioca cortada em pedaços
1 Pitada de Sal
Como fazer: Bata os ovos com uma pitada de sal, passe a mandioca sobre os ovos e frite. 

Se você entrou neste endereço talvez tenha curiosidade ou até mesmo deseja mudar a sua dieta e comer mais vegetais, porém a rotina diária e outros fatores impedem que isso aconteça. 

A dieta vegetariana é muito mais saudável do que muitas pessoas imaginam, as crianças podem consumir leite e ovos e tornar-se ovolactovegetariano, desta maneira consomem as vitaminas necessárias para o crescimento sem a necessidade de tomar cápsulas.


Pare de Comer Carne Vermelha de Boi!

O primeiro passo para se tornar vegetariano é parar de comer carne vermelha de boi, também restire as carnes vermelhas e embutidos mortadela, salame e outros extremamente gordurosos se você já deu este passo parabéns ! 

No segundo mês tente eliminar a carne de frango, ou comer frango até duas vezes por semana, siga o seu ritmo afinal você já deu o primeiro passo.

Será que você é um ovolactovegetariano! 

Faça pratos coloridos, desta maneira naturalmente vai optar, sem perceber, pelos vegetais que são muito mais coloridos do que as carnes, também consuma mais grãos Grão de Bico, Lentilha e principalmente a Soja que oferece nutrientes necessários para o dia-a-dia.

Se já parou de comer carne e está consumindo apenas ovos ou leite saiba que já faz parte do grupo dos ovolactovegetarianos, se consome muitos legumes já pode ser considerado um vegetariano, mas se não consome nenhum alimento de origem animal. parabéns você é um vegano!

Esta receita preparada pela cantora Baby do Brasil para o programa da Ana Maria Braga, é uma receita lactovegetariana, apesar da moqueca não ter nenhum tipo de carne peixes, carne bovina ou suina e também não contém ovos tem nos seus ingredientes 400 ml de leite, confira a receita:

Ingredientes da Moqueca de Palmito

3 Cebolas Médias em Rodelas
6 Tomates em Rodelas 
1 Pimentão em Rodelas
Sal
1 Vidro Grande de Palmito em Rodelas
1 Colher de Sopa de Azeite de Dendê
1 Maço de Coentro Picadinho

Modo de Preparar a Moqueca de Palmito

Refogue o alho e a cebola adicione o tomate e água e refogue até incorporar, tempere com sal à gosto e acrescente metade do leite de coco, coloque os palmitos sobre o molho , quando levantar fervura regue com azeite de dendê e salpique coentro, coloque o leite de coco restante e cozinhe por 5 min (cinco minutos), está pronto para servir. 

Se você busca emagrecer ou tem diabetes e adora comer Nhoque esta receita é uma excelente maneira de não deixar de consumir o seu prato favorito e ao mesmo tempo não engordar e fazer a dieta, já que o Nhoque Vegano é Sem Glúten e possui poucas calorias.

Saiba como preparar um delicioso Nhoque sem glúten, confira os ingredientes: 

Ingredientes da Massa de Nhoque 

2 Xícaras de Chá de mandioquinha cozida e amassada
1/2 Xícara de Chá de farinha de arroz
1 Colher de Chá de Polvilho doce
1 Colher de Chá de sal
Noz moscada ralada à gosto
1 Xícara de chá de inhame cozido
2 dentes de alho
1/2 cebola roxa

Ingredientes do Molho Branco Vegano

1/2 Xícara de Castanha Hidratada em Água Quente
1 Xícara de Chá de Inhame Cozido
2 Dentes de Alho
1/2 Cebola Roxa
1/2 Xícara de Chá de Azeite
1 Colher de Chá de Sal

Modo de Preparo do Nhoque sem Glúten

Para preparar o Nhoque misture todos os ingredientes , a mandioquinha deve estar cozida e amassada, é muito simples , a farinha de arroz vai dar consistência a massa, misture tudo e faça bolinhas com as mãos, cozinhe da mesma maneira do nhoque de bata, deixe uma panela borbulhar e ferver, jogue as bolinhas e aguarde quando boiarem retire as bolinhas, repita o processo até que todas as bolinhas estejam prontas.

Para preparar o Molho Branco Vegano bata todos os ingredientes no liquidificador e vá adicionando água até que o molho fique com a consistência desejada, leve ao fogo somente para aquecer.